廚具新聞 ~ 環保清潔廚具妙方

環保清潔廚具妙方：

(1)茶垢： 用少量的鹽輕輕搓抹茶杯，就可以簡單去除茶垢。

(2)切菜板： 用兩湯匙的醋混何200毫升溫水，然後倒在鋪好紙巾的切菜板上，放置十五分鐘左右， 切菜板的黑垢和臭味都會消失，還有殺菌的效果呢。如果用海綿或菜瓜布沾稀釋的醋，清潔不銹鋼檯面，則可以再現原來的光彩亮澤。

(3)鍋子： 用果皮對付鍋內黏附的黑垢，例如檸檬皮切片放置鍋中，注入水滿至蓋過黑垢，然後小火溫熱十五分鐘左右，就可以清除黑垢。鋁製鍋則可用蘋果皮如法泡製。

(4)爐台： 對付爐台裡外頑強的油垢，只要將小蘇打(碳酸輕納)撒在爐台上，用抹布擦拭即可。燒焦的鍋子也可以加兩湯匙的小蘇打並注水加熱，之後再用刷子輕輕刷一下就可以去除(鋁製鍋不適用，會變色)。其他廚房電器用品，如電鍋、微波爐、烤箱、油煙機、烘碗機..等，也都可以用稀釋的蘇打水做保養清潔。

廚具新聞 ~ 工研院智慧型廚具

未來的居住空間會跟現在有哪裡不一樣？工研院今天表揚「創意狂想巢向未來」智慧化居住空間的創作競賽，獲得首獎的智慧型病房，可以用3D動畫選擇病房背景，餐桌還可以顯示伙食的營養成分。

另外智慧廚具也很令人心動，可以計算冰箱還剩多少食材，這餐飯含多少營養素、卡洛里，還有食譜錄影帶可以邊看邊作。

未來的生活，充滿科技便利的無限可能，工研院材化所副所長彭裕民說，今年競賽首獎智慧型病房，改變醫院白色高塔的刻板印象，病人可以用3D動畫選擇病房背景，隨身手環隨時監控生理反應，可以第一時間掌握異常病變，連餐桌都可以顯示食材的營養成分、鹽分等 -- 『我們第一名的，成大的，是屬於智慧化醫院的病床的管理，非常的有趣。』

另外的智慧廚具，可以區別男主人或女主人選擇餐台高度，導入RFID的物流管理，可以去計算冰箱還剩多少食材，提醒何時該補充買什麼，可以計算煮這餐飯含多少營養素、卡洛里，不擅長作菜的生手，還可以邊觀看食譜動畫教學邊按圖索引。

『那我們配合rfid，它可以紀錄你用了什麼樣食材、數量，你今天消耗多少卡路里。』 智慧化居住空間產業，是目前政府推動的重點產業項目，政策目標以安全監控、能源管理、健康照護為優先，鼓勵科技。

結語：想不到工研院在廚房用具上也有相關研發，聽說未來如果量產，要價大約五到八萬，也考慮以外掛方式來推廣，讓更多人可以輕鬆將這套聰明廚具結合在現有的廚房裡。

廚具新聞 ~ 美學廚房

近一兩年來廚房設計概念一直有向居家空間靠攏的趨勢，廚房和起居間的界線已變得愈來愈模糊，櫥具的擺設更有自主性，整體設計講求與居家空間融合一氣，廚具家具化的概念因此而來，利用家具化廚具打造美感廚房空間。

近幾年的大型國際家具展上，廚房館不斷擴張及展示熱鬧的場面，顯示廚房空間在居家生活的重要性，客廳、起居室與廚房的空間不再分野明顯，甚至有相濡以沫的氣息。

歐美國家在二十年前就已有這樣的廚房規劃概念，近幾年台灣已經跟上這樣的風潮，甚至廚房還能佔據居家最重要的中心位置。

以設計師李靜敏所設計的「夏宅」為例，廚房位居這個豪宅裡的中心位置，與客廳、戶外空間連成一體。這是空間上的配置，至於要達到所謂廚具家具化的概念還得靠幾個要點跟概念，才能打造出與居家完全融合的完美廚房。

Point 1～裝修時預留廚房空間

過去在裝修房子時，常把客廳、起居室等空間先規劃好，剩下的才是廚衛空間，當完美的廚具要置入其中時，便無法完全符合空間比例因而犧牲求其次，應該在裝修時便決定廚房在居家空間的位置，主人在腦中該浮現她所想要的廚房並告知設計師。

夏宅的廚房位居夏家的中心位置，主人想把廚房變成是可以玩的地方，於是廚房與客廳連結一起，並設有小書櫃及閱讀區，更令人贊嘆的是廚房外就是一片天然的戶外空間。而設計師也為屋主在頂樓設計一個BBQ的陽台餐廳， 讓生活變有趣有創意。

Point 2～強調實用美學

崁入式廚具追求比例與線條的完整性 一個完美的廚具家具化廚房必須是擁有簡單而明瞭的線條與比例，讓廚房與居家空間一目瞭然。如何做到完美其實是沒有標準答案與上限的，但一定要具有美感，美學在廚具家具化廚房是一大重點，除了空間規劃，細節跟廚具的運用都是需要考慮進去的項目。

簡單的說就是把複雜的東西變簡單乾淨，例如坎入式廚具就是家具化的要素之一。夏宅廚房的水槽是坎入式，顏色更與客廳的電視相呼應，是完美的家具化典範；全崁式冰箱，一邊放蔬果一邊放熟食，中間是拍打式收納櫃，完全不著痕跡的融入其中；

餐桌與廚房結合一起，在國外履見不鮮有秩序兼具美感，就像是在美術館，未來也會有越來越簡約的趨勢風格出現，整體空間乾淨，但強調人與空間的關係，這個設計除了美學的應用更考慮到人在其中活動的實用性。

Point 3～隱藏式廚具的使用

讓廚具變家具 隨著家具化廚房的流行及廚房社交機能的強化，廚具及設備不單單只是用來烹調食物，還是空間裝飾的一部份，廚房用家電，如烤箱、微波爐等等，就得隱藏起來，於是隱藏式的設計加上廚具材質的提升，讓廚具也成為傢具的一部份。

國外一些傢具廠商也注意到廚具傢具的潮流，開始特別設計廚房用傢具，徹底實現廚房起居室的概念。這是很單純的概念，卻隱藏很多複雜的功能在其中，同時也是一種裝置藝術的概念，讓廚具完美的變身為家具。

Point 4～島型工作檯

具備家具形式 中島式工作檯的設計，不僅可以作為洗滌材料、處理己烹調食物，延長式的工作檯更可以作為餐桌使用，具備家具的形式，省去多擺下餐桌的空間。

設計師在夏宅的中島工作檯延長至4.5米之長，一方面作為料理食物之用，一方面則作為家人吃飯聚餐之所，而小孩更可以在餐檯上讀書做功課，拉近親子之間的情感。當三五好友來時，擺上美麗的餐具及佈置，便可以成為派對的地方，完美的家具化廚房就是有這樣多功能用途。

廚具新聞 ~ 莊頭北獎落誰家

熱水器知名廠商莊頭北公司商標權在經過一次流標後，昨天上午在法院拍賣下，為熱水器市場龍頭櫻花以7,850萬元得標，櫻花公司對此表示，由於莊頭北熱水器多家代工廠在莊頭北財務危機後，各家出廠販售價格混亂，為免市場混亂，身為龍頭有必要出面讓市場回歸秩序，至於「莊頭北」品牌是否繼續操作，都還是未定之天。

2006年莊頭北熱水器年銷售仍居市場第二大，最高市場占比曾高達18%，就整體市場年銷售量60萬台來換算，一年最高賣出12萬台，但近三年因董座投資中國失利，積欠上億元債務，頻遭黑道登門討債，不料董座莊浩仁涉嫌聘黑道份子為公司顧問等事件，使得莊頭北熱水器聲勢不如以往，其上游約五、六家代工廠，為求生存也只有繼續生產，並造成市場價格混亂。

今年莊頭北品牌商標即為法院進行第一次拍賣，但流標收場，昨天上午法院再度開標，得標者是競爭對手櫻花，商標被拍賣，莊頭北是否還能做「莊頭北」，亦引發多家代工廠反彈，並預計今天上午舉辦商標說明會，至於以7,850萬元取得近八十年商標「莊頭北」的台北櫻花則指出，莊頭北在今年市場已遭林內熱水器追過，屈居市場第三，加上櫻花在市占高達40%，無所謂競爭對手，身為市場龍頭，有必要出面引導市場不再混亂。

走過79個年頭，莊頭北從日據時代承製日商川本組等建設公司給水銅器起家，是台灣最老字號的熱水器廠商....

廚具新聞 ~ 創意拼經濟!!

計程車司機拼生意使出創意賺錢術！高雄市一名計程車司機，在車內會擺上幾盆植物，邊開車邊賣盆栽賺外快，而且還會教乘客怎麼照顧這些盆栽，果然，不但有額外收入，還交到了朋友。 拋棄式油煙機海綿濾網、瓦斯爐頭防風罩、導煙機、碗筷餐具組、快鍋..等副產品，在門市裡出現還算正常，如果賣起衣服，算不算複合式經營呀?

新聞 - 廚房裡也有黑板?

每次廚房裡、冰箱裡、房間裡找東西都要這翻翻、那翻翻，直到天荒地老它才出現在那顯眼的角落邊上。如果可以標示多好呀!!你想到啥，便利貼嗎?

生活創意真的是無奇不有，教室裡的東西兒，也能拿到廚房裡運用，真服了您了。廚具、冰箱、廚櫃門板用黑板兒代替，隨時可以在上面註記，甚至繪圖那可真方便多了。

花點時間還可以搞搞藝術，讓廚房、甚至書房別有一翻趣味。不只大人實用、老年人好用、小孩們愛用，那你可真的得試用看看啦ˊ

新聞 - 保麗龍很環保？

打從1980年代環保運動展開，保麗龍就一直列在環境殺手的黑名單上，似乎使用保麗龍製品已經成了邪惡的行為，這個惡名昭彰的石油製品，要在掩埋場裡待上五百年左右才會分解，根本是埋不勝埋。

如果不幸漂到海裡，不僅對海洋生態造成威脅，更破壞了海岸景觀，如果拿去焚化又會釋出致癌的毒素，用它來盛裝食物更是不明智，可能產生毒性，使用過後又很難處理，總之它是處處惹人嫌啊，難道它對人類與環境真的沒有一點貢獻嗎？

在童年的回憶裡，從早餐的漢堡盒、中午的魯肉飯便當盒，夏日的大桶冰淇淋，到冬夜裡一杯溫暖的燒仙草，寶麗龍其實陪伴我們度過許多愉快的時光，但它破壞環境的事實當然不可忽視，當紙餐盒、紙杯取代漸漸銷聲匿跡的保麗龍餐具時，其實保麗龍已經找到它鹹魚翻身的舞台囉！

國際圓頂屋公司(International Dome House Company)為保麗龍開展了潛能，運用壓模成形的加工保麗龍塊來打造大型圓頂屋，就是像愛斯基摩人的冰屋或蒙古包形狀的屋子，這種特殊加工過的泡沫塑料，不易引燃、耐強風又耐震，不容易腐朽粉碎，連白蟻也無法入侵！

因為能夠吸收熱量的特性，白天室內溫度不會突然飆高，到了晚上卻可以釋放出熱量，讓室內大約保持在恆溫狀態，所以在極熱或極冷的地區都適用。更棒的是，這種材料非常便宜，而且吸收熱能的特性幫助節能省電，組裝也容易，四個成人在一星期之內就可完工喔！

這種塑料建成的圓頂屋空間寬敞，再加上優異的隔音效果，作為會議中心或度假小屋都很適合，屋牆的砌石和彩繪變化無窮，可以讓屋主發揮創意，打造出具有個人特色的建築呢！ 現在知道了保麗龍原來也有美麗又環保的一面，你應該會對它刮目相看了吧！